【《2022第二屆築夢盃中式麵點伴手禮競賽》，食品科技科藍光杰、白芷寧榮獲全國「優勝」】

國立臺東專科學校食品科技科於111年08月06日於高雄 樹德科技大學參與2022第二屆築夢盃中式麵點伴手禮競賽，隊伍中有五專食品科技科四年級藍光杰、白芷寧，此次比賽由樹德科技大學、統一公司、統清公司、義美食品公司聯合主辦。

此次比賽產品中有油皮油酥、糕漿餅皮、無限料饅頭、造型包子，此次比賽涵蓋大範圍中式麵點，設計出每一組與眾不同的伴手禮，臺灣是一個很重伴手禮市場的，每當過年過節都會帶著伴手禮回老家或者送禮。


食品科技科陳裕鏞主任表示：賀，本科師生以深厚的專業素養在全國最高榮譽賽事(統一義美舉辦)-築夢盃中囊括各獎項: 全國優勝，藍光杰以及白芷寧同學。

指導老師王姵文老師表示：這次三組參賽同學能夠在眾多報名隊伍中同時獲得入選決賽資格，著實讓人感到振奮，尤其能在後續決賽中分別獲得銀牌、優勝和佳作，除了證明同學們平日的各項紮實的食品加工技術訓練已能融匯貫通，加上暑假中不斷勤奮練習和比賽時團隊合作的默契，讓幾星期的酷暑訓練所揮灑的辛酸汗水都有了甜美的回報，而所開發的產品能夠獲得獎項的肯定，更是給予了師生莫大的鼓勵!雖然準備過程很辛苦，但是能讓學生在競賽舞台上嶄露頭角，老師也感到很欣慰!

藍光杰同學表示：這次參與統一聯合舉辦的築夢盃這個比賽，在練習過程中學到很多，饅頭、造型包子、還有我喜歡做的月餅等等的，收穫很多，為科上拿到全國優勝，一直比賽充實自我在專科生活，謝謝我的隊友白芷寧的幫助，一起互相配合完成了這次比賽拿到優勝很開心，也謝謝我的指導老師王姵文老師，非常專業的指導我們，在「東專食品科技科」最棒，參與全國性比賽每次都帶回佳績。

白芷寧同學表示：這一次到高雄樹德科技大學比賽拿到了全國優勝，我非常開心，比賽前幾週的練習，暑假跟別人不一樣我們好好充實自己在食品烘焙技能上，參與這次築夢盃全國比賽由統一公司聯合舉辦，學到了中式麵點，油皮油酥或糕漿餅皮這一塊，臺灣在伴手禮市場非常重要，這樣的比賽讓我們可以做出自己研發創新的新式伴手禮，謝謝比賽方也謝謝我的隊友藍光杰的合作還有指導老師王姵文老師的專業指導。