【《2023第一屆文旦手搖飲調製競賽》食品科技科榮獲全國優勝冠軍🥇】

｜指導老師｜王姵文 老師
｜參賽學生｜五食品五 藍光杰、白芷寧、楊承珉同學及五食品四 蔡恩宏、宋定誠同學

食品科技科參賽隊伍於112年8月5日於花蓮農業部農改場參與《2023第一屆文旦手搖飲調製競賽》作品名為「春來賞茶-高山柚檸茶」也被宜蘭冬山鄉農會挑選上市，也有社區發展合作有意願與本科產學合作協助開發文旦相關產品。

展現本科研發開發的實力，這就是國立臺東專科學校食品科技科學生，五食品五同學也利用實習空閒帶領學弟們參與此次比賽獲得非常好的成績，他們表示就算在實習期間也要為科上在台灣各地爭光為自己努力不懈。

藍光杰同學表示，此次比賽由食品五和食品四一起組隊參賽，當天也是盛大慶祝農業部花改場掛牌，場面很盛大也有農業部次長為我們頒獎，我與楊承珉、白芷寧同學正在實習期間也不忘充實自己空閒時間代表科上出去比賽，此次讀到全國優勝抱獎杯回學校為校為科爭光真的很開心，也期待之後能進到產學合作幫農民開發不同的文旦相關產品。

指導老師王姵文表示，本科學習飲料調製多年，今年首次參加飲料類的研發比賽即獲得最高的優勝成績，除表現出學生源源不絕的研發能力，也給了學生的作品展露頭角的機會，提供了新的研發商機。
食品科技科陳裕鏞主任表示，食品科技科學生本著紮實研發實力參賽掄元羣冠已經是家常便飯。值得一提的是我們參加的比賽是政府公部門舉辦的具有公信力且競爭激烈的大賽。那更是難能可貴，透過學生自己的努力得到了非常好的成績，且學生願意犧牲假期，甚至於實習期間請假來練習，更值得大家的讚揚。