食安人才需求增 東專食品科技科逆勢滿招增設二專
國立教育廣播電台
食品相關議題近年備受國人重視，國立臺東專科學校食品科技科成熱門科系，今年傳出滿招佳績，應屆畢業生更全數上榜國立大學，同時因應政府食安管理人力需求，113學年度新設二專學制，科主任陳裕鏞表示，臺東地區產業特質是結合觀光的農特產品，迫切需要食品科技人才。
臺東專科學校原食品加工科於2010年改制為五專學制，並更名為食品科技科，設有烘培食品乙丙級技術士合格檢定場、食品加工廠、微生物實驗室、化學分析實驗室等，設備齊全，培育食品加工、分析檢驗、衛生安全及膳食營養規劃人才，但陳裕鏞主任無奈表示，還是有許多人分不清食品科及餐飲科。
陳裕鏞主任說，一般餐飲科偏重外場服務，如何擺設餐具、服務客人，那是一種專業，但食品科則包含食品餐飲製作技術、食安衛生管理、營養照護、食品研究開發等，五專前3年著重術科發展，包含烘焙、中餐、飲調等，後3年則強調營養學、生物化學、食品加工、食品檢驗分析及食品衛生安全等學科領域。
近年食安風波不斷，備受國人重視，加上陳裕鏞主任勤跑國中端，讓更多家長及老師認識食品科，今年傳出滿招佳績，儼然成了臺東學子心目中的新熱門出路，應屆畢業生更全數上榜國立大學，其中9成錄取國立屏東科技大學食品科學系，113學年度新設二專學制，期為產業培育更多人才。
陳裕鏞主任強調，臺東產業特質是結合觀光的農特產品，他受聘於縣府協助輔導農產加工業及星級大飯店，發現產業界迫切需要食品科技人才，協助管理食安，並發展更精進的加工技術，使產品精緻化、無毒化，讓到臺東的遊客帶回驚豔伴手禮，營造純淨無污染的旅遊勝地。
國立臺東專科學校食品科技科設有烘培食品乙丙級技術士合格檢定場、食品加工廠、微生物實驗室、化學分析實驗室等，設備齊全。