國立臺東專科學校食品科技科參加113年12月17日由東南科技大學餐旅管理科主辦之「2024第一屆深坑在地食材創意料理美食競賽」，由五專食品科技科四年級，金品勳及許峻奎同學榮獲銅牌獎。

本次參賽以深坑在地食材為核心，結合創意料理的技術與美感，傳遞深坑的飲食文化與自然風味，展現土地與廚藝的融合之美，這次融合傳統與現代技術，將傳統食材以創新的方式呈現，突破味覺與視覺的想像，讓食材有新的生命力

指導老師謝蘋萍老師表示，學生們使用傳統的深坑在地食材「豆腐、黑豬肉、茶葉、竹筍」，製作出三道美味的料理，其中包含前菜「豆筍沙拉佐蜂蜜優格」、主菜「紅藜黑豬肉排米漢堡」、甜點「茶香豆腐杯」，透過平日於本科的訓練，將加工技術運用在產品，開發出三道料理，研發製作的過程，能讓學生彼此碰撞出新火花，加強團隊合作默契。此次能夠為學校及個人諦造佳績，相信學生都獲得滿滿的學習能量。

金品勳同學說，這次的比賽也讓我大開眼界，看到了各個學校的擺盤方式，讓我知道我們還要再更加努力，再這邊也感謝指導老師平日裡的細心指導才有機會挺進決賽，並獲得銅牌的佳績。

許峻奎同學說，這場比賽我們用一個半月的時間努力勤快的練習，從討論到報名最後進入決賽，整個過程非常的艱辛，感謝老師的不懈努力與支持、修改，也謝謝隊友的支持配合，才能在最後的時刻把東西做到最好。